REZEPT DES MONATS OKTOBER 2021

Herbstlicher Nudelauflauf

(enthält langsame Kohlenhydrate, viel Eiweiß, Vitamine und wenig Fett)

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Rezept für 2 Personen

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150 Gramm gekochte Linsennudeln (4 Minuten Kochzeit)

2 Rote Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)

200 Gramm tiefgekühlte Erbsen

40-50 Gramm magere Schinkenwürfel

Salz und Pfeffer

-> in eine Auflaufform geben

-> 2 Eier mit etwas Milch verquirlen und darüberschütten

-> 50 Gramm Käse (ggf. Parmesan o.ä.) darüber streuen

-> bei 200 Grad circa 25-30 Minuten backen 

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-> fertig und servieren

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Guten Appetit